افزایش ذخایر چربی در سلولهای کبدی با عنوان کبد چرب شناخته میشود که مشکلات زیادی را برای سلامت انسان به همراه دارد. از آنجایی که سلامت کبد به رژیم غذایی شما وابسته است، پس باید نکات تغذیهای این بیماری را رعایت کنید. برخی از مواد غذایی را در لیست غذاهای خود قرار دهید و برخی از آنها را حذف کنید. آیا شما میدانید که این غذاها کدام هستند؟ چگونه باید رژیم غذایی مناسب این بیماری را داشت؟
اگر شما هم یک بیمار مبتلا به کبد چرب هستید، باید با دکتر گوارش خود برای تنظیم یک برنامه غذایی مناسب مشورت کنید. از پزشک خود بپرسید که برای کبد چرب چی بخوریم و چی نخوریم؟ او به شما راهنمایی میکند که استفاده از چه غذاهایی برای سلامت کبد خوب است و کدام غذاها ضرر دارند. حتی احتمالا شما را برای مراجعه به یک دکتر تغذیه راهنمایی کند. به طور کلی پزشک از شما میخواهد که موارد زیر را انجام دهید:
غذاهای پر از چربی، شکر و نمک نخورید.
از خوردن غذاهای سرخ شده و غذاهای فستفودی جلوگیری کنید.
با توجه به شرایط بیماری خود از خوردن الکل خودداری کنید.
رژیم غذایی متعادل داشته باشید؛ یعنی غذای خود را از همه گروههای غذایی گوشت و لوبیا، میوه، شیر و روغن، سبزیجات و غلات انتخاب کنید.
آب زیاد بنوشید؛ زیرا علاوه بر بهبود عملکرد کبد، جلوی کم آبی بدن شما را میگیرد.
غذای حاوی فیبر بخورید تا کبد شما در حد مطلوب کار کند. برنج، سبزیجات، میوه و غلات جزو غذاهای پر فیبر هستند.
با وجود نکات گفتهشده، رژیم مدیترانهای یکی از انواع رژیم کبد چرب است که برای این بیماران پیشنهاد میکنیم. در رژیم مدیترانهای دقیقا همه آنچه که یک بیمار مبتلا به کبد چرب باید بخورد، وجود دارد. یعنی میوه و سبزیجات بیشتر، غلات کامل، آجیل و حبوبات بیشتر، گوشت بدون چربی، گوشت قرمز کمتر، شیرینی و قند کمتر.
برای کبد چرب چی بخوریم؟
بیماران مبتلا به کبد چرب باید به رژیم غذایی خود توجه کنند. اکنون سوال اینجاست که برای کبد چرب چی بخوریم چی نخوریم؟ یادتان باشد که هیچ یک از وعدههای غذایی حذف نمیشوند، بلکه باید از خوردن برخی از غذاها در صبحانه، ناهار و شام خودداری کنید. در این قسمت به شما میگوییم که برای کبد چرب چی بخوریم.
ماهی و غذای دریایی
میوهها
غلات کامل
آجیل
روغن زیتون
سبزیجات
آووکادو
حبوبات
قهوه
لوبیا و سویا
بلغور جو دوسر
زردچوبه
تخمه آفتابگردان
بروکلی
چای سبز
گردو
شیر و لبنیات کمچرب
خاکشیر دشمن کبد چرب
خیلی از این بیماران به دنبال راههای درمانی طب سنتی برای کبد چرب هستند. قطعا یکی از بهترین گزینهها برای پاسخ به این سوال، خاکشیر است. حتی اگر شنیدید که خاکشیر دشمن کبد چرب است، تعجب نکنید؛ زیرا خاصیت سمزدایی دارد و منجر به پاکسازی کبد میشود. کافی است جوشانده خاکشیر را تهیه کنید و آن را بهصورت ناشتا بخورید.
برای کبد چرب چی نخوریم؟
شما علاوه بر دانستن اینکه برای کبد چرب چی بخوریم باید بدانید که مصرف چه غذاهایی ممنوع است. به خصوص در وعدههای ناهار برای کبد چرب و شام برای کبد چرب نمیتوانید هر غذایی را بخورید. علاوه بر عدم مصرف الکل باید برخی غذاها را از لیست رژیم غذایی خود حذف یا کم کنید. بیشتر این موارد قند خون شما را بالا میبرند یا باعث افزایش وزن شما میشوند، پس برای کبد چرب خوب نیستند. این موارد عبارتند از:
